Büyükbaş Hayvanlar
Sığır Eti: En kalitelisi Erzurumda çıkar. Besili kısır, inek eti en makbulüdür. Etin rengi parlak kırmızı ve içerisi damar damar ince yağlarla dantela gibi örtülmüştür gibidir.
Manda Eti: Pek makbul değildir. Ancak bazı illerde satışı fazladır ve sucuk sanayinde kullanılmaktadır.
Dana Eti: 1 yaşına kadar dişisi en makbuldür. Süt gibi beyaz bir görüntüşte olmalıdır.
Malak Eti: 1 yaşına kadar dişisi en makbuldür. Beyaz pembemsi besili olanlar dana eti yerine satılır. Daha çok salam, sucuk yapımında, döner kebabında kullanılır.
Ocak |
Şubat |
Mart |
Nisan |
Mayıs |
Haziran |
Temmuz |
Ağustos |
Eylül |
Ekim |
Kasım |
Aralık |
|
Trakya Kıvırcığı | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Bandırma Kıvırcığı | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Karadeniz Kıvırcığı | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Dağlıç | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Karaman | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Merinos | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Yeşil noktalar besinlerin en iyi olduğu ayları, koyu noktalar ise normal oldukları ayları göstermektedir.