400gr Dana Kıyması
100gr Kuzu Kıyması
1 çay kaşığı taze kekik doğranmış
5 adet tost ekmeği
1 küçük kuru soğan
Tuz ve Karabiber
1 adet kuzu gömlek (terp)
Hazırlanışı:
Kuzu gömleiğini içinde biraz sirke olan soğuk suya bastırıp yarım saat kadar dolapta bekletin. Şeftali kebabının içi için soğanları rendeleyin, test ekmeklerinin içini robotta çekin ve diğer mazemelerle yoğurup dolapta yarım saat bekletin.
Kuzu gömleğini (terp) 10cm x 10cm parçalara bölün. Hazırlanan kıymayı Sarma hazırlar gibi gömleklerin içerisine yerleştirip sarın ve çifte şişe takın.
Mangalda 5-10 dakika pişirdikten sonra şeftali kebabını tellerden çıkartıp pişmemiş tarafları dışa gelecek şekilde tekrar tele takıp iyice pişene kadar mangalda çevirerek pişirmeye devam edin.
Yazdır