2 su bardağı nohut
1 fincan tahin
Tuz, kırmızıbiber, karabiber, sumak
2/3 adet limon
1 çay fincanı zeytinyağı
ayıklanmış maydanoz
Hazırlanışı:
Nohutları iyice haşlayın. Haşlanmış hazır konserve nohutlar humus çorbasına iyi tad vermeyecektir.
Blender`a önce nohutları ve bir miktar suyundan ekleyerek iyice öğütün. sonra içerisine tahin, limon ve tuz ilave ediniz.
Limon ve tuzu ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, fakat bunu blenderda yapmanız gerekiyor.
Limon karışımı sertleştirecektir, karışımı cıvıklaştırmak için biraz nohut suyundan ekleyebilirsiniz.
2-3 çorba tabağına önceden kalınca dilimlenmiş ve küp küp kesilmiş ekmekleri yerleştirin, ve üzerine biraz haşlanmış nohut suyundan ekliyp ekmekleri hafif ıslatın.
Hazırladığınız Humus çorbasını tabaklara taksim edin, çorbanın üzerine, damak tadınıza göre kırmızı biber, karabiber, sumak ve maydanoz koyup, üzerini birkaç tane haşlanmış nohut ve zeytin yağı ile süsleyin.
Yazdır